若狭では物陰に隠れるたこの習性を利用した、たこつぼ漁が昔から行われており、夏から秋にかけての旬の時期には一段と美味しいたこがお召し上がり頂けます。やまやでは主人がタコ漁で獲ってきた生きの良いたこを、そのままゆでたり、また一工夫したり、いろいろな食べ方でご提供いたします。